1955 - Hans Ganter übernimmt die Geschäftsleitung

Der wirtschaftliche Aufschwung nach der Währungsreform 1948 ist auch für die Familie Ganter ein Signal:

Neue Gaststätten entstehen und 1955 tritt Hermann Ganters Sohn Hans, der ab 1936 seine Ausbildung in der Brauerei absolvierte, in die Geschäftsleitung ein.